5 100
Salami Italia Gewürzzubereitung
Hinweis: Dieser Artikel liegt unter dem Mindestbestellwert von 9,99 EUR
4,62 €
1,85 € je 100g
inkl. 10% MwSt.
Versandgewicht: 0,250 Kg
GEWICHT
VERPACKUNG
Menge:
Auf die Merkliste
In den Warenkorb
Staffelung (Stück)
Stückpreis (Brutto)
2
4,46€
3
4,31€
4
4,10€

Gewürzzubereitung mit funktionellen Zutaten zur Herstellung von rohgereiften Salami-Spezialitäten nach italienischer Art .

 

Salami ist die wohl bekannteste und teuerste Wurst der Welt. Dies hat viele Gründe. Der Wichtigste allerdings, ist die stets hohe Qualität des Produktes. Unverzichtbar dafür sind das handwerkliche Können bei der Herstellung, sowie jede Menge Feingefühl bei der Reifung, um aus etwas Fleisch (früher meist Eselfleisch) und Fett, oft ohne technische Hilfsmittel, ein wahres Gourmet - Produkt herzustellen.

Wer die erste Salami erfand, lässt sich heute nicht mehr genau bestimmen. Sicher ist, dass es die Italiener waren, die in den vergangenen Jahrhunderten der Rohwurst zu ihrer Popularität verhalfen. Ihre mit den Jahren kaum überschaubare Sortenvielfalt haben sie aber vor allem nicht ihrem Forschergeist, sondern mehr dem milden, mediterranem Mittelmeerklima zu verdanken.

 

Zutaten: Gewürze, Dextrose (Traubenzucker), feines Speisesalz, Speisewürze, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, natürliche Gewürzextrakte & reine, ätherische Gewürzöle, Reifearoma.

 

Produktartbezeichnung nach Leitsätzen des Deutschen Lebensmittelbuchs für Gewürze & würzende Zutaten: Präparat mit würzenden Zutaten

 

Sie möchten mehr erfahren?

Genaue Produktinformationen finden Sie in unserer Produktspezifikation.

 

* Bei diesem Produkt handelt es sich um eine Gewürzmischung oder Gewürzzubereitung, oder Gewürzzubereitung mit funktionellen Zutaten, welche zur Herstellung eines Wurst- oder Schinkenerzeugnisses vorgesehen sind. Die Herstellung fertiger Wurstprodukte erfordert spezielle technische Ausstattung, sowie technologisches Fachwissen und handwerkliches Können. Aus diesem Grund erfolgt die Abgabe aller Produkte aus der Kategorie „Metzgers Lädle“ an Weiterverarbeiter und/oder Vermarkter und NICHT an den Endverbraucher nach §13 des Bürgerlichen Gesetzbuches (BGB).

 

REZEPTUR DIREKT HERUNTERLADEN

 

1) Salami Italia

2) Salami Italia Luftgetrocknet

3) Salami Mediterran

 

 

Hier gehts zur FLEISCHSORTIERUNG!

 

 

Gute Rezepte zur Herstellung traditioneller Wurstwaren & Fleischspezialitäten finden Sie in unserer großen Rezeptursammlung „Metzgers Lädle

 

Sie möchten noch mehr erfahren?

 

In "Leitsätze für Fleisch & Fleischerzeugnisse" finden Sie alle Richtlinien und Vorgaben zur Herstellung und Vermarktung von Fleisch- & Wurstprodukten!

 


Deutschland ist berühmt für seine riesige Vielfalt an verschiedensten Wurstsorten. Doch es ist nicht allein die große Auswahl, welche die deutsche Wurst weltbekannt macht. Beste Qualität, hervorragender Geschmack und die sprichwörtliche Frische sind die entscheidenden Faktoren, welche aus einer guten Wurst schlichtweg die Beste Wurst machen.

Das richtige Gewürz spielt dabei natürlich eine ganz entscheidende Rolle, da nichts den Geschmack des fertigen Produktes so sehr beeinflusst wie die Wahl der passenden Gewürzmischung.

Würzteufel hat für Sie eine exklusive Selektion der beliebtesten Gewürzmischungen Deutschlands zusammengestellt, die mehrfach prämierte wurden. Frei von künstlichen Farbstoffen, Geschmacksverstärker und Allergenen. Purer Geschmack für die beliebtesten Wurstsorten Deutschlands!


 

 

Passendes Zubehör

5 100
Salami Toskana Gewürzzubereitung
Salami Toskana Gewürzzubereitung
1,85€ je 100g

Salami Toskana Gewürzzu...

inkl. 10% MwSt.
4,62 €
5 100
Landjäger Gewürzzubereitung
Landjäger Gewürzzubereitung
1,89€ je 100g

Landjäger Gewürzzuberei...

inkl. 10% MwSt.
4,62 €
5 100
Bauernbratwurst, Kaminwurzen Gewürzzubereitung
Bauernbratwurst, Kaminwurzen Gewürzzubereitung
1,85€ je 100g

Bauernbratwurst, Kaminw...

inkl. 10% MwSt.
4,62 €