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Vanillin - Aroma
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Das Vanillin ist ein Hauptaromastoff der Vanilleschote, welcher durch natürliche Fermentation mit Hielfe von Mikroorganismen aus zuckerreichen Pflanzen produziert wird. Bei dieser Fermentation wird nicht die Vanilleschote selbst, sondern andere zuckerhaltige Gemüsearten verarbeitet. Dadurch wird eine wesentlich höhere Ausbeute an Vanillin erreicht, was die Kosten des Pulvers stark reduziert, die Würzkraft, also die Vanillinausbeute, allerdings wesentlich erhöht.


Das Vanillin ist ein Aroma, welches wir alle seit unserer Kindheit kennen und lieben. Im Handel wird das Vanillin immer mit günstigem Zucker vermengt (Faustregel 95 % Zucker zu 5 % Vanillin) , was den Preis zwar gering hält, aber auch das Einsatzgebiet des Aromas stark einschränkt.


Das reine Vanillin von Würzteufel ist das hochwertigste kristalline Aroma der Marke „Blue Diamond“, welches aktuell hergestellt wird. Das Pulver ist leicht löslich im Wasser und Alkohol und kann für alle möglichen Einsatzzwecke (Lebensmittelherstellung / Raumduftherstellung / Aromatisieren von Kosmetika) verwendet werden.

 

 

Zutaten: Vanillin-Aroma, Hergestellt in Österreich.

CAS: 121-33-5

 

Produktartbezeichnung nach Leitsätzen des Deutschen Lebensmittelbuchs für Gewürze & würzende Zutaten: natürliches Aroma

 

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Genaue Produktinformationen finden Sie in unserer Produktspezifikation

 

Dunkel und lichtgeschützt lagern

Bitte vor Kindern geschützt aufbewahren.

 


Die Evolution der Pflanzen begann vor über einer Milliarde Jahren. Dabei haben Pflanzen viele Stoffe entwickelt, um sich vor Bakterien, Viren, Pilzen und auch vor der Oxidation und Alterung wirkungsvoll zu schützen. Diese Kraft ist in wertvollen, naturbelassenen Ölen am höchsten konzentriert. Die Menschen lernten sehr früh  die heilende Kraft der Gewürze für sich zu nutzen. So ist seit Jahrtausenden der menschliche Organismus perfekt auf ihre Verwendung eingestellt.

 

Die Original Würzteufel®-Gewürzöle sind 100% naturbelassen.  Es ist die konzentrierte Kraft der Natur für den reinsten, natürlichsten Geschmack und eine uralte Quelle der Gesundheit.


 

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