Der Cheddar ist ein wahrlich englischer Käse! Sei Aroma und sein Geschmack sind so charakteristisch, dass er eigentlich mit keiner anderen Käsesorte verwechselt werden kann. Der Grund dafür liegt in seiner warmen Herstellung, denn Sie unterscheidet sich von der üblichen, also kalten Herstellung. Es gibt den Cheddar in unterschiedlichsten Reifegraden und das bereits seit über 800 Jahren!
Das Geheimnis des Erfolgs von Cheddar in der Neuzeit ist die kontinuierliche Zunahme an guten Fastfood Angeboten, was in auch zum meistkonsumierten Käse der Welt gemacht hat. Denn kein Käse schmeckt besser auf einem Burger als der englische Cheddar! Sein Aroma übertönt die Röstnoten des Patties (ob nun vegan oder aus Fleisch) und unterstreicht dezent die Wertigkeit eines Burgers ohne dabei penetrant zu schmecken, zudem zerläuft der Käse deutlich weniger, aber das ist eine andere Geschickte.
Wir möchten auf das Aroma des mittelalten Cheddars eingehen, welches kräftig genug ist um nicht bei der Zubereitung mit anderen Zutaten „unterzugehen“ und gleichzeitig nicht zu kräftig, um penetrante Noten zu entwickeln. Dieses feine Aroma von etwa 6 bis 9 Monate alten Cheddar-Käses stellen wir Ihnen nur in veganer und laktosefreier Version vor.
Temperaturstabil bis ca. 120°C lässt sich das Aroma bei der Herstellung von nahezu allen Produkten verarbeiten. Saucen, veganer Käse oder Dips – die Möglichkeiten sind schier unbegrenzt! Wir empfehlen Ihnen eine Dosierung von einem bis fünf Gramm auf ein Kilogramm Endprodukt, damit sich das Aroma voll entfalten kann!
Zutaten: Aroma Cheddar, Hergestellt in Deutschland.
Produktartbezeichnung nach Leitsätzen des Deutschen Lebensmittelbuchs für Gewürze & würzende Zutaten: Aroma/Aromastoffe
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Dunkel und lichtgeschützt lagern
Bitte vor Kindern geschützt aufbewahren.
Die Evolution der Pflanzen begann vor über einer Milliarde Jahren. Dabei haben Pflanzen viele Stoffe entwickelt, um sich vor Bakterien, Viren, Pilzen und auch vor der Oxidation und Alterung wirkungsvoll zu schützen. Diese Kraft ist in wertvollen, naturbelassenen Ölen am höchsten konzentriert. Die Menschen lernten sehr früh die heilende Kraft der Gewürze für sich zu nutzen. So ist seit Jahrtausenden der menschliche Organismus perfekt auf ihre Verwendung eingestellt.
Die Original Würzteufel®-Gewürzöle sind 100% naturbelassen. Es ist die konzentrierte Kraft der Natur für den reinsten, natürlichsten Geschmack und eine uralte Quelle der Gesundheit.
